LOS MEJORES BARMANS - DESTILADOS Y COCTELERÍA

Un proceso de aprendizaje desde las empresas

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Conoce este curso

Duración: 30 h

Inicio - Fin: 09 ene 2023 - 18 ene 2023

Precio: 570 €

Modalidad: Presencial

Días:

  • Lunes (16:00h - 21:00h)
  • Martes (16:00h - 21:00h)
  • Miércoles (16:00h - 21:00h)

Conoce nuestros objetivos

Adquirir una visión multidisciplinar para desarrollar una carrera profesional en el sector bodeguero, distribución y restauración.

Descubre el programa formativo completo

La destilación: origen y evolución.
Principios de funcionamiento de la destilación
Materia prima a destilar. Clasificación.
Destilación continua y destilación discontinua. Características de ambas.
Aparatos de destilación y su funcionamiento.
Destilados de vino y de residuos de vinoCognac
Armagnac
Brandy de Jerez
Pisco y otros brandies
Orujos españoles
Marcs franceses, grapas italianas y otros
Destilados de productos que transforman el almidón en azúcar o productos amiláceos
Ginebra
Vodka, aquavits, y otros aguardientes de cereales
Whisky escocés: Whisky de malta o Malt Whisky.
Whisky escocés: Whisky de grano y Whisky blended.
Whiskey irlandés
Whiskey Americano: Bourbon y otros whiskeys.
Otros whiskys: el caso español y el japonés y el canadiense.
Destilados de productos azucarados
Ron
Tequila
Calvados y aguardientes de manzana o sidra
Aguardientes u “eaux-de-vie” de frutas
Licores, tipología y características
Origen, y diversos métodos de elaboración de los licores; Infusión, Maceración, Destilación.
Licores de frutas
Licores de hierbas, semillas y especias
Introducción a los otros licores. Las cremas de licor.
Otras bebidas alcohólicas; aperitivos, digestivos, anís y anisados.
Los aperitivos y digestivos: Los Amargos o “Bitters”.
Los aperitivos; Los vermuts. Tipos y características.
El Anís: su elaboración, tipos y zonas de producción.
Los anisados
Servicio y degustación de las bebidas alcohólicas

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Duración: 30 h

Inicio - Fin: 09 ene 2023 - 18 ene 2023

Precio: 570 €

Modalidad: Presencial

Días:

  • Lunes (16:00h - 21:00h)
  • Martes (16:00h - 21:00h)
  • Miércoles (16:00h - 21:00h)

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Adquirir una visión multidisciplinar para desarrollar una carrera profesional en el sector bodeguero, distribución y restauración.

Conoce nuestra misión

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La destilación: origen y evolución.
Principios de funcionamiento de la destilación
Materia prima a destilar. Clasificación.
Destilación continua y destilación discontinua. Características de ambas.
Aparatos de destilación y su funcionamiento.
Destilados de vino y de residuos de vinoCognac
Armagnac
Brandy de Jerez
Pisco y otros brandies
Orujos españoles
Marcs franceses, grapas italianas y otros
Destilados de productos que transforman el almidón en azúcar o productos amiláceos
Ginebra
Vodka, aquavits, y otros aguardientes de cereales
Whisky escocés: Whisky de malta o Malt Whisky.
Whisky escocés: Whisky de grano y Whisky blended.
Whiskey irlandés
Whiskey Americano: Bourbon y otros whiskeys.
Otros whiskys: el caso español y el japonés y el canadiense.
Destilados de productos azucarados
Ron
Tequila
Calvados y aguardientes de manzana o sidra
Aguardientes u “eaux-de-vie” de frutas
Licores, tipología y características
Origen, y diversos métodos de elaboración de los licores; Infusión, Maceración, Destilación.
Licores de frutas
Licores de hierbas, semillas y especias
Introducción a los otros licores. Las cremas de licor.
Otras bebidas alcohólicas; aperitivos, digestivos, anís y anisados.
Los aperitivos y digestivos: Los Amargos o “Bitters”.
Los aperitivos; Los vermuts. Tipos y características.
El Anís: su elaboración, tipos y zonas de producción.
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