LA CERVEZA, ELABORACIÓN Y CATA

Un proceso de aprendizaje desde las empresas

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Conoce este curso

Duración: 30 h

Inicio - Fin: 06 mar 2023 - 15 mar 2023

Precio: 570 €

Modalidad: Presencial

Días:

  • Lunes (16:00h - 21:00h)
  • Martes (16:00h - 21:00h)
  • Miércoles (16:00h - 21:00h)

Conoce nuestros objetivos

Adquirir una visión global e innovadora del proceso de elaboración de la cerveza

Descubre el programa formativo completo

Elaboración de malta
La malta.
La maltería y sus instalaciones.
La cebada.
Elaboración de mosto
Filtración y ebullición del mosto.
Contaminantes microbiológicos del mosto y la cerveza.
Molienda, dosificación y el agua en la elaboración de cerveza.
Tratamiento de mezcla Y proceso de maceración.
Fermentación, maduración y acabado de la cerveza:
Normas y medidas sobre higiene en la industria cervecera.
Levaduras. Cepas de uso industrial.
Tipos de cerveza
Cata y maridaje de cerveza
Filtración y acondicionamiento de la cerveza.

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Duración: 30 h

Inicio - Fin: 06 mar 2023 - 15 mar 2023

Precio: 570 €

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La maltería y sus instalaciones.
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Filtración y ebullición del mosto.
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Y además estudia con Masflow

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