CURSO DE BOLLERÍA: MASAS FERMENTADAS Y HOJALDRADAS

Un proceso de aprendizaje desde las empresas

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Y donde sus profesionales son los que te enseñan

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Conoce este curso

Duración: 84 h

Inicio - Fin: 27 abr 2022 - 08 sep 2022

Precio: 1596 €

Modalidad: Presencial

Días:

  • Martes (16:30h - 20:30h)
  • Miércoles (16:30h - 20:30h)
  • Jueves (16:30h - 20:30h)

Conoce nuestros objetivos

Aprende a realizar elaboraciones con diferentes masas y hojaldres de la mano de profesionales como Manu Jara, Fernando Román y José Roldán.

Descubre el programa formativo completo

1.- Las masas hojaldradas

2.- Masas fermentadas hojaldradas

3.- Masas fermentadas

4.- Masa fritas

5.- Masa de fermentación natural

6.- Masas areniscas

7.- Masas fermentadas de Centroeuropa

8.- Masa escaldada

 

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Duración: 84 h

Inicio - Fin: 27 abr 2022 - 08 sep 2022

Precio: 1596 €

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1.- Las masas hojaldradas

2.- Masas fermentadas hojaldradas

3.- Masas fermentadas

4.- Masa fritas

5.- Masa de fermentación natural

6.- Masas areniscas

7.- Masas fermentadas de Centroeuropa

8.- Masa escaldada

 

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