CURSO DE PASTELERÍA

Un proceso de aprendizaje desde las empresas

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Y donde sus profesionales son los que te enseñan

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Conoce este curso

Duración: 120 h

Inicio - Fin: 18 abr 2023 - 29 jun 2023

Precio: 2380 €

Modalidad: Presencial

Días:

  • Martes (16:30h - 20:30h)
  • Miércoles (16:30h - 20:30h)
  • Jueves (16:30h - 20:30h)

Conoce nuestros objetivos

Vive una experiencia de aprendizaje única de la mano de los mejores pasteleros profesionales. En este curso de pastelería aprenderás a elaborar técnicas de recetas tradicionales y actuales comenzando por la pastelería salada y las masas areniscas y escaldadas. También abordaremos la pastelería de vaso y bocado, jaleas y mermeladas, bizcochos de viaje y la pastelería dulce en un bufé de hotel, entre otros.

Descubre el programa formativo completo

1.- Pastelería salada
2.- Masas areniscas
3.- Masa escaldada
4.- Bizcochos y Bizcocho de viaje
5.- Tartas clásicas
6.- Tartas contemporáneas
7.- Pastelería en vaso
8.- Pastelería de bocado
9.- Merengues y macarons
10.- Jaleas, mermeladas, confitados y glaseados
11.- Pastelería para bufés de hotel

Conoce este curso

Duración: 120 h

Inicio - Fin: 18 abr 2023 - 29 jun 2023

Precio: 2380 €

Modalidad: Presencial

Días:

  • Martes (16:30h - 20:30h)
  • Miércoles (16:30h - 20:30h)
  • Jueves (16:30h - 20:30h)

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Vive una experiencia de aprendizaje única de la mano de los mejores pasteleros profesionales. En este curso de pastelería aprenderás a elaborar técnicas de recetas tradicionales y actuales comenzando por la pastelería salada y las masas areniscas y escaldadas. También abordaremos la pastelería de vaso y bocado, jaleas y mermeladas, bizcochos de viaje y la pastelería dulce en un bufé de hotel, entre otros.

Conoce nuestra misión

Descubre el programa formativo completo

1.- Pastelería salada
2.- Masas areniscas
3.- Masa escaldada
4.- Bizcochos y Bizcocho de viaje
5.- Tartas clásicas
6.- Tartas contemporáneas
7.- Pastelería en vaso
8.- Pastelería de bocado
9.- Merengues y macarons
10.- Jaleas, mermeladas, confitados y glaseados
11.- Pastelería para bufés de hotel

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