Un proceso de aprendizaje desde las empresas
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Y donde sus profesionales son los que te enseñan
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Duración: 72 h
Inicio - Fin: 10 ene 2023 - 16 feb 2023
Precio: 1368 €
Modalidad: Presencial
Días:
- Martes (16:30h - 20:30h)
- Miércoles (16:30h - 20:30h)
- Jueves (16:30h - 20:30h)
Conoce nuestros objetivos
Aprender los procesos tradicionales y vanguardistas de la panadería utilizando ingredientes funcionales para la elaboración de panes saludables, nutritivos y de calidad.
Conocer en profundidad las técnicas y procesos en la fermentación del pan mejorando la técnica y organización en el trabajo.
Descubre el programa formativo completo
1.1 Panes de ayer y de hoy con fermentación en directo
1.2 Panes especiales con pre-fermentos y fermentaciones lentas
1.3 Panes con fermentación natural
1.4 Panes para restauración
1.5 Panes del mundo
1.6 Panes dulces
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Conoce nuestros objetivos
Aprender los procesos tradicionales y vanguardistas de la panadería utilizando ingredientes funcionales para la elaboración de panes saludables, nutritivos y de calidad.
Conocer en profundidad las técnicas y procesos en la fermentación del pan mejorando la técnica y organización en el trabajo.
Conoce nuestra misión
Descubre el programa formativo completo
1.1 Panes de ayer y de hoy con fermentación en directo
1.2 Panes especiales con pre-fermentos y fermentaciones lentas
1.3 Panes con fermentación natural
1.4 Panes para restauración
1.5 Panes del mundo
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Una forma de hacer las cosas basada en ofrecerte aquello que te motiva, te hace feliz y estimula tu concentración y curiosidad.
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